15.08.13
СЭС не увидела плесень
источник: Газета СОБЫТИЯ

Прошло уже более месяца с того времени, как в редакцию повалил народ с розовым хлебом в руках выпечки Артемовского хлебокомбината.
Хлебу со странным налетом и специфическим химическим запахом мы посвятили ряд публикаций. Приглашали работников хлебокомбината, показывали их же розовый продукт. Администрация хлебокомбината, в свою очередь, отдавала хлеб на лабораторные исследования. Каков результат проверки, мы решили выяснить у директора ЗАО «Артемовский хлебокомбинат» Ирины Вернигоры:

- Работники лаборатории госсанэпидслужбы брали образцы нашей хлебобулочной продукции, которые исследовали семь дней. Никаких плесневых грибов там не обнаружено. Мы работаем по официально утвержденной рецептуре. Сырье постоянно сдается на анализ. У нас тоже есть своя аттестованная лаборатория. Так что никаких нарушений в технологии производства не выявлено. Откуда появился оранжево-розовый налет на хлебе – я не знаю. Эти вопросы не ко мне, а к представителям лаборатории.

Продолжение читайте в газете «События» № 65 (976) за 14 августа 2013 года

----------------------------------------------
Первоисточник: СЭС не увидела плесень, где Вы можете написать свой комментарий.