28.09.11
Вместо мякиша – липкая масса
источник: Газета СОБЫТИЯ
Покупая подовый хлеб в магазине, расположенном чуть дальше конечной остановки троллейбуса «шестерки», Екатерина Ивановна Кравченко обратила внимание, что буханка твердовата. «Сегодня просто такая выпечка», – успокоила женщину продавец.
Но когда на следующий день Екатерина Ивановна стала разрезать хлеб, то почувствовала резкий неприятный запах, а мякиш был совершенно неузнаваемым – влажным и липким.

Вскоре в редакции «Событий» раздались звонки от еще нескольких покупателей, которые сделали хлебобулочные приобретения в других магазинах, но жаловались на то же самое: купленные буханки пахнут гнилью, а вместо мякоти – темная липкая масса.

Эти случаи стали поводом для нашего обращения к специалистам-хлебопекам с вопросами: что могло стать причиной порчи хлеба? Не заражен ли он одной из самых распространенных, особенно в теплое время года, хлебных «болячек» – картофельной палочкой? Уж больно «симптомы» наводят на подобные мысли.

Поскольку купленные буханки были произведены ЗАО «Артемовский хлебокомбинат», эти вопросы мы хотели адресовать его директору И.Д. Вернигоре. Однако выяснилось, что Ирина Дмитриевна в отпуске. Секретарь, заверив, что главный инженер никак не может быть в курсе происходящего, попросила оставить вопросы для директора в письменном виде, а она, мол, незамедлительно на них ответит. Что мы и сделали. Но сколько ни ждали – ответа от пекарей так и не получили.

Что касается Екатерины Кравченко, то подозрительный хлеб она есть не стала. Отдала собачке. «Правда, вскоре очень пожалела, – говорит женщина. – Потом пришлось целый день откачивать собачку кислым молоком».

Если хлебопекам есть что сказать по этому поводу, рады будем их выслушать и представить их позицию на страницах газеты.



газета события

----------------------------------------------
Первоисточник: Вместо мякиша – липкая масса, где Вы можете написать свой комментарий.