27.07.11
Коллектив смело смотрит в будущее
источник: ЗА ОГНЕУПОРЫ (Часов Яр)

В последнее воскресенье июля отмечают свой профессиональный праздник работники торговли. В ПАО «Часовоярский огнеупорный комбинат» его будут отмечать трудящиеся отдела рабочего снабжения, который осуществляет розничную торговлю продовольственными и промышленными товарами, организацию горячего питания для работников комбината и выполняет другие важные задачи в области торговли и снабжения. О сегодняшних буднях отдела – наш рассказ.

Как и прежде, в структуре отдела функционируют магазины № 1 и № 3, кафе «Гурман» и кафетерий, столовая № 7 и кондитерский цех, а также столовые ООШ № 15 и № 17, буфет Часовоярского ПТУ. За истекший год была налажена работа буфета в цехе № 1.

Сегодня в коллективе ОРСа, который возглавляет опытный и инициативный руководитель Андрей Викторович Онищук, трудятся 43 человека. Коллектив постоянно работает над повышением культуры обслуживания и созданием максимально благоприятных условий для покупателя. Руководство отдела планомерно осуществляет мероприятия по улучшению условий труда работников, расширению ассортимента реализуемой продукции и товаров, а также расширению торговой сети и увеличению объемов реализации. Благодаря этому товарооборот за I полугодие 2011 года вырос на 25 % и составил 4 млн. грн., получена прибыль 114 тыс. грн., что на 26 тыс. грн. больше, чем в прошлом году.

Торговля в магазинах производится на высоком уровне. Современное оборудование (электронные весы, напрямую связанные с кассовым аппаратом) позволяет производить точный расчет с покупателем. В ближайшее время в магазинах будут установлены терминалы для расчета за покупки с использованием электронных карт.

В магазинах постоянно осуществляется контроль за качеством поступающих товаров, что подтверждается соответствующими документами (гигиеническими заключениями, удостоверениями качества).
Магазин № 1 производит торговлю продтоварами. Его вклад в общий товарооборот – 40 %. Работой магазина успешно руководит управляющая Л.В. Сафронова. Ее правой рукой и специалистом, который заменяет управляющую в случае производственной необходимости, является Е.Н. Приходько. Со словами благодарности за высокую культуру обслуживания, вежливость и такт часто обращаются покупатели в адрес продавцов продовольственных товаров Н.А. Пугачевой и Е.Г. Никифоровой. Всего же в магазине № 1 трудятся 9 человек.

Работой магазина № 3, реализующего промышленные товары и строительные материалы, руководит управляющая Е.Б. Баранова – специалист грамотный и высококвалифицированный. Под ее началом уже несколько лет трудятся опытные продавцы Н.А. Онищук и Л.Н. Пономаренко.
За последнее время магазин значительно расширил ассортимент товаров, в продаже появились трикотажные изделия. Как результат – товарооборот вырос в 1,5 раза. Кроме розничной торговли, магазин № 3 приобретает большое количество строительных материалов для нужд структурных подразделений ПАО «Часовоярский огнеупорный комбинат».

К услугам жителей города налажена работа в открытом режиме кафе «Гурман» и кафетерия – после долгого кризисного периода, когда эти заведения работали только по заказам. Сегодня кафе «Гурман» открыто для посетителей с 16.00, а кафетерий – с 11.00. Здесь любой желающий может вкусно и недорого пообедать и поужинать. Средняя стоимость полного высококачественного обеда в кафетерии составляет порядка 15 грн. Его коллектив радушно приглашает всех насладиться хорошей кухней, высоким сервисом обслуживания и уютной обстановкой. Руководит работой кафе и кафетерия управляющая Н.Л. Безуглая. Коллектив состоит из 9 человек. Давно и добросовестно трудится в нем высококлассный специалист, повар 5 категории Г.В. Буга. Профессионализмом и внимательностью к посетителям отличается бармен Л.А. Притока. С готовностью выполняет коллектив и заказы на организацию праздничных столов к различным торжествам (минимальная стоимость заказа – 80 грн.) и поминальных обедов (30 грн.).

Особую роль в работе ОРСа играют учреждения общественного питания. На территории комбината действует столовая № 7, которая обеспечивает работников предприятия недорогим, качественным и разнообразным горячим питанием. Много лет заведует столовой Л.В. Милютина. В ее коллективе – 9 человек. Высокое качество блюд обеспечивает повар Н.Ф. Петренко. Особенным трудолюбием, добросовестным выполнением своих обязанностей отличается кухонная рабочая Т.В. Гайдай. От ее работы зависит оперативность всего коллектива: она подготавливает продукты к приготовлению блюд, убирает после приготовления и посетителей.

Один из цехов столовой – кондитерский. Здесь также давно и добросовестно трудятся кондитеры высокого класса С.Д. Ефремова и Т.А. Худолей. «Произведения их искусства» пользуются неизменным спросом у покупателей.

Коллектив столовой стремится сделать свою работу интересной и разнообразной. Становится традицией проведение недели украинской кухни. В этом году она проходила в июне. В планах – проведение таких недель традиционной кухни других народов: российской, грузинской, армянской и др.
Ежедневно в столовой обедают около 60 человек. Но возможности столовой гораздо больше. Поэтому коллектив приглашает всех зайти пообедать сюда и впредь забыть о привычных «тормозках» из дома, как о вчерашнем дне. Ведь кроме того, что пища здесь горячая и качественная, на мясные блюда идет 50-процентная дотация. Стоимость полного обеда составляет 12 грн. Здесь можно обедать в счет зарплаты, а также сделать покупки для дома, освободив себе время для отдыха.

Для улучшения условий труда работников столовой и качества обслуживания посетителей в настоящее время завершается ремонт помещений столовой, где будет обновлен интерьер, установлен вентилятор, откроется второе крыло помещения (что позволит вмещать одновременно 120 человек). Также планируется установить новую современную линию самообслуживания.

Совсем недавно коллектив ОРСа выполнил большой объем работ, связанный с проведением в городе праздничных мероприятий, посвященных Дню металлурга. В этот день работали все магазины, кафе и кафетерий, была организована выездная торговля, где общепит представил продукцию собственного производства.

Много лет общепит ОРСа обеспечивает питание в школьных столовых и ПТУ. С этими задачами успешно справляется повар Т.П. Говорушко. Она же выполняет обязанности шеф-повара ЗДУО и О «Часовоярец» в летнее время. Под ее началом здесь трудятся 10 работников, обеспечивая отдыхающим детям пятиразовое питание, как всегда на безупречно высоком уровне. Надежными помощниками шеф-повара являются ведущие повара, опытные и ответственные работники С.А. Скидан и В.И. Колоденко.

В этом году, уже тоже по традиции, ОРС обеспечивает двухразовое усиленное питание механизаторов отдела подсобного хозяйства во время уборочной кампании. Эту задачу выполняет повар И.В. Тронза.
Одной из функций, которую выполняет ОРС, остается реализация молока и сливочного масла, произведенных отделом подсобного хозяйства. Они продаются в магазине № 1 ОРСа, практически во всех торговых точках Артемовска, ее приобретают промышленные предприятия других городов для обеспечения молоком своих трудящихся.

За соблюдением контрактных обязательств между производителем и потребителем внимательно следит заместитель начальника ОРСа В.Н. Черняк. Она координирует деятельность всех подразделений ОРСа, ведет по ним документацию. Благодаря высоким профессиональным и человеческим качествам, она уже много лет отлично справляется со своими задачами.

Исправную работу оборудования и технического оснащения отдела обеспечивает инженер по ремонту О.Б. Левко. Немало в работе отдела зависит от добросовестной работы грузчика А.В. Перца. Он обслуживает все объекты ОРСа и всегда ответственно подходит к выполнению производственных заданий.
Бухгалтерию ОРСа ведут Е.А. Пархоменко и Т.А. Шистко.

Начальник отдела А.В. Онищук руководит своим подразделением уже седьмой год. За время работы он доказал на деле свой высокий профессионализм, хозяйственность, стремление развивать работу своего отдела на благо комбината и людей, покупателей, потребителей. Умелым руководством он смог провести свой коллектив через период финансового кризиса, восстановить нормальную работу отдела, всегда смело глядя в будущее. Сейчас у него много планов в отношении развития торгового дела в ПАО «Часовоярский огнеупорный комбинат», доведения его до самых высоких современных стандартов.

Учитывая постоянные внимание и поддержку со стороны руководства предприятия, эти планы, безусловно, будут выполнены.

В преддверии Дня работников торговли трудовой коллектив ПАО «Часовоярский огнеупорный комбинат» поздравляет коллектив ОРСа с профессиональным праздником. Желает успехов во всех делах и начинаниях, многочисленных и благодарных покупателей и клиентов, крепкого здоровья, хорошего настроения и семейного благополучия.

Текст и фото А. Пономаренко.

А сколько продуктов внаглую выносится из столовой каждый вечер...

раньше можно было расчитаться и набрать гору продуктов!
ну а по сути что бы стабильно обедать в столовой нужно и получать хотя бы тыс.3 мин
а так с этих копеек что платит рукуводство ПАО
только на,,тормазок''и надежда.

Похоже на отчёт по пятилетке советских времен :)

 
* Имя:
Е-mail:
* Текст:
* Защитный код: (пять цифр от 0 до 9)


* - Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения.